Westafrika

Kategorie: Kultur und Traditionen // Keine Kommentare
1. Dez 2011

Der Griot ist in Teilen Westafrikas, da es dort lange Zeit keine schriftlichen Überlieferungen gab, der traditionelle Geschichtenerzähler.

So unterschiedlich afrikanische Länder auch seien mögen, in vielen westafrikanischen Ländern gibt es eine Person, die sie gemeinsam haben, den Griot. Er ist eine kulturelle Figur, die es in vielen Völkergruppen gab und noch immer gibt. Ein Griot oder eine Griotte (weiblich) ist nicht nur Geschichtenerzähler, er oder sie überliefert das kulturelle Wissen einzelner Völkergruppen, das Jahrhunderte, bei einigen Völkern sogar Jahrtausende, zurückverfolgt werden kann. Doch seine Aufgabe ist nicht nur das Bewahren des Wissens über die eigene Geschichte, sonder er ist gleichzeitig Lyriker, Redner, Sänger, Berater und Musiker.

Kategorie: Westafrika // 2 Kommentare
8. Apr 2011

Fufu ist ein afrikanisches Gericht, das als Beilage oder Hauptbestandteil zu den Speisen gereicht wird. Das Rezept für den Knollen-Brei aus Ghana und Mali ist kinderleicht und im Prinzip kann es jeder nachkochen.

Exotische Gerichte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit in der europäischen Küche. Neben China, Thailand, Japan oder Indien ist auch Afrika ein fester Bestandteil der Esskultur. Egal ob Tabouleh aus Nordafrika, Babooti aus Südafrika oder Fou Fou aus Westafrika, die afrikanische Kochkunst sehr vielfältig. Aus den einfachsten Dingen werden die köstlichsten Gerichte